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ショップ紹介

**●ゆずの里からお届け●**
富士山を望む小室山の一角の古民家の一部をパン工房に改築し緑の風と酵母が仲良く暮らしてます。清涼な水で、自然発酵させた酵母で丹精して焼き上げたパンをお届けします。
ぱん蔵あれこれ
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 ぱん蔵とは


店舗のない小さなパン工房です。
山梨県富士川町の富士山が見える山の中腹あたりの自然豊かなところです。
ゆずの里としても知られ、時季にはこの地一帯にゆずがあふれています。

 






 私たちの生活


2010年に東京から家族で引っ越してきました。
東京での日々追われる毎日の中で、暮らしについて・食について・文化について考えていました。
そして山間のこの地で「暮らしに時間をかける」ことを実践すべく、画策中。
薪を割り、畑を耕し、出来るだけ時間と手間を惜しまず・・・
が、スローライフってなかなか忙しいです!!
思うようにはいかず、今年の薪がたりないっ(汗)、あ〜畑が草原にっ(汗)・・・・
と失敗も数知れず。子どもたちもくじけずについて来てくれています(感謝)

 





 私たちのパン作り


私たちは経験から、穀物や季節の野菜中心の食生活が身体の声を聞くのにとても最適だと知りました。
昔は2,3ヶ月に1回は風邪をこじらせていたのに、この食生活のおかげで、風邪もめったにひかず(もちろん病院とは無縁に!)子どもたちのアレルギーも影をひそめました。
はじめは家族のために作っていたパンmenuでしたが、もっと多くの人に食べてもらいたいと思うようになり、ぱん蔵のパンになりました。
そして、出来る範囲で環境にも配慮しつつ…(洗剤や排水、ごみを少なくエコを目指して)
自然酵母のちからに助けられてパンを焼いています。

  



 o-stage(オウ・ステージ)


私たちは舞台俳優としてやってきました。
今は(これも出来る範囲で)小さな公演を各地でやらせていただいています。
私たちにとって食と暮らしと芸術は大切なつながりで、表現の場でもあります。
それらをまるごと企画していく場をo-stageと名づけました。

食…天然酵母ぱん蔵
   天然酵母パン教室ぱん蔵

暮らし…田舎体験教室「農土香」のお手伝い
     山梨市牧丘にある養蚕農家を改築した古民家です。
     親子田舎体験、大人バージョンを年に数回やっています。宿泊もできます。

アート・・・舞台の経験を生かして、小さな公演を各地でやらせていただいいます。
     劇場じゃなくてもお芝居を楽しめる、そんな満足できる最高のステージを目指しています。